黑茶里知名的「三尖」——天尖、貢尖、生尖，其中天尖為至高。天尖是采谷雨前后的嫩芽制成，在清朝期間，天尖被列為貢品，僅供皇室階層飲用。
今天推薦給大家的就是一款「中茶湖南黑茶天尖」。
中茶出品，出身正統(tǒng)
安化地處山區(qū)，千山駿秀，溪谷縱橫，其飽含硒元素和微量元素的土壤，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，這是安化黑茶的天然優(yōu)勢(shì)。這款茶是由中茶公司出品。中茶已是國(guó)人都很熟悉的老茶葉品牌了，在業(yè)界可以說(shuō)是標(biāo)桿般的存在。也正是因?yàn)榇髲S自身的成熟技術(shù)和考究倉(cāng)儲(chǔ)，每一道工序都把控嚴(yán)謹(jǐn)，故所出產(chǎn)的茶品非常值得我們信賴。
這款天尖選用二級(jí)到一級(jí)黑毛茶原料制作。其為散茶包裝，制作工藝與黑磚也有所區(qū)別，除了需要?dú)⑶?、揉捻、渥堆這些程序，還要經(jīng)過(guò)復(fù)揉與烘焙干燥，以利于成茶的香氣口感和后期轉(zhuǎn)化。
百年木倉(cāng)、一茶三香
像這樣的陳放12年的天尖，倉(cāng)儲(chǔ)不同對(duì)茶葉品質(zhì)會(huì)有極大的影響。這款茶品飲時(shí)口感醇和，香氣豐富，很大一部分得益于倉(cāng)儲(chǔ)茶葉的百年木倉(cāng)。
百年木倉(cāng)建造已有百年，三幢茶倉(cāng)底部都架設(shè)了縱橫交錯(cuò)的隔空層，結(jié)構(gòu)十分特殊。在潮濕的安化，這樣的設(shè)計(jì)有利于空氣對(duì)流，清潔干燥，且加速了內(nèi)質(zhì)物的轉(zhuǎn)化，進(jìn)而給予茶葉獨(dú)一無(wú)二的「一茶三香」，即菌花香、陳香和甜香。
轉(zhuǎn)化優(yōu)良、醇厚回甘
黑茶與普洱一樣的迷人之處就在于與其一樣具有陳化價(jià)值，同樣可以轉(zhuǎn)化出迷人陳香和醇厚韻味。這款百年木倉(cāng)里12年陳化的天尖，一開(kāi)湯，其香氣和純凈度便彰顯出了轉(zhuǎn)化優(yōu)良的黑茶應(yīng)有的表現(xiàn)。
沸水沖下，陳香撲面而來(lái)，還伴有絲絲的菌花香，令人驚喜。
琥珀色的茶湯，透亮沉穩(wěn)；
啜飲一口，只覺(jué)醇厚甜潤(rùn)，菌花香、陳香、木質(zhì)香漸次析出，層次分明。
飲后喉頭舒爽，體感難得，醇厚感強(qiáng)，也印證當(dāng)年原料和工藝特別好，才留下充足的轉(zhuǎn)化空間，給人鮮活感受。
市面上這樣品質(zhì)的天尖已不多見(jiàn)，收到這款茶也完全是個(gè)緣分，所以存量不多。無(wú)論收藏還是品飲都很值得一試。
沖泡方法：
茶器：紫砂壺、蓋碗
投茶量：7g
用水：山泉水、純凈水
水溫：100℃
沖泡：第一道洗茶潤(rùn)茶，第二道正常沖泡，五六泡后稍坐杯
圖文來(lái)源于： 茶香記生活家
